Lontana l’epoca di ‘A pranzo un panino, poi non ci vedo più dalla fame’, il più classico, comodo e veloce degli snack è a centro di una vera rivoluzione che ne fa una portata gourmet di alto livello. E cavalcando l’onda dello street food, anche un matrimonio può diventare l’occasione perfetta per degustare un panino con tutti i crismi. A maggior ragione che al giorno d’oggi gli sposi devono considerare intolleranze e stili alimentari sempre più diversificati, tra invitati vegani e pescetariani, come abbiamo visto qui.
Non c’è davvero che l’imbarazzo della scelta tra il classico hamburger di carne rivisitato da Giacomo Ballarini, proprietario di Buns e autore di Burger perfetto, fino alle versioni di pesce firmate Ham Holy Burger, che propone gamberoni argentini, julienne di iceberg, erba cipollina, yogurt e lime, passando per le millemiglia alternative di StreetFoodFamily. Non ultima, la variante vegan gourmet di Flower Burger, con idee sfiziose per invitati vegetariani e vegani: hamburger vegani di ceci, di tofu o di seitan fino all’hamburger di lenticchie multicolor special edition con base di ciliegia, salsa cocktail, germogli di soia, cheddar vegano.
Idee sfiziose per un aperitivo originale, per la gioia di grandi e piccini, ma anche portata glamour per un banchetto nuziale contemporaneo e ricercato: quanto scommettiamo che se opterete per un burger gourmet si scateneranno gli smartphone dei vostri commensali facendo impazzire in rete l’hashtag #foodporn?
Il panino gourmet permette anche di rivisitare le tradizioni regionali facendo leva su ingredienti a km.zero: lo sa bene Panini di mare, un franchising che all’irresistibile motto di Fish different fa delle specialità di mare appena pescate l’ingrediente alla base della sua offerta. E dei panini ripieni di polpo alla brace e cipolla rossa non possono che essere graditi da tutti… Parola di Zankyou, autentico Puglia-lover come ben sapete (ricordate il nostro ultimo Wedding Club di fine marzo?).
Hamburger ma non solo: anche prelibatezze nostrane come tigelle, bruschette, focaccine, tramezzini e pizzette si prestano alla perfezione a finger food alternativi, come ben insegna la varietà di Streeteat, o come i già mitici bocconcini di pane appena sfornato e mortadella di Pizza e mortazza, idee perfettamente in linea per chi sogna un matrimonio improntato al 100% al made in Italy.
Ebbene, se state organizzando il vostro ricevimento, non avete più scuse. Perché non cedere alla tentazione?
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