Deliziose, per stuzzicare l’appetito, ma leggere per farlo durare fino al taglio della torta. Exclusivevent, il servizio catering di Roma, che si ispira alla moda, all’Arte e al design per creare i menù dei matrimoni moderni, suggerisce una selezione di crudité per il vostro buffet di benvenuto. ‘Esiste il buffet e poi c’è il buffet di Exclusivevent’!
1. Salad bar
Usanza inglese, sapientemente reinterpretata per un meraviglioso matrimonio all’aperto: il salad bar è letteralmente il tavolo delle insalate, dove gli invitati possono creare il loro mix preferito scegliendo tra colori e sapori freschissimi!
2. Cacimperio
La versione romana del pinzimonio, un condimento di verdure crude a base di olio, sale, pepe e aceto. Leggero e variegato, si presta perfettamente all’accompagnamento con piccoli assaggi di formaggi locali, salumi e salse aromatizzate.
3. Centrifugati
Come in Spagna, dove l’antipasto per eccellenza è il gazpacho, una zuppa fredda di verdure, anche in Italia molti amano iniziare il pasto con una scelta a low carb da bere! Anche in questo caso il buffet e semplice e fai da te, per dare agli ospiti la possibilità di scegliere frutta e verdura a loro piacimento.
4. Scampi
Una vasca di stagno dall’aspetto molto rustico, riempita di croccante insalata e ricoperta di ghiaccio, diventa la presentazione perfetta per un buffet di ostriche e gamberi. Accanto c’è il tavolo con le mini porzioni di deliziose mise en bouche, tutto a base di pesce crudo!
Exclusivevent è un punto di riferimento per il catering a Roma, ma non solo; sin dall’inizio infatti, nel 1991, hanno saputo interpretare il banqueting in modo originale ed innovativo, realizzando allestimenti adatti ad ogni coppia e ad ogni location. Una gioia per gli occhi e per il palato!
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