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Dal 1984 CAFFE SCALA Banqueting si distingue dalla concorrenza per un servizio di alta qualità, raffinatezza ed eleganza che solo pochi altri sanno raggiungere.
Il successo di CAFFE SCALA si fonda sulla capacità e l’esperienza di un giovane e preparato team di manager che ha saputo coniugare la classicità...
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Pepe Bianco è un'agenzia di catering della provincia di Vicenza che nasce dall'esperienza che i titolari Simone e Cinzia hanno maturato negli anni al timone dell'omonimo bistrot. Con grande passione per il loro mestiere e con uno staff di professionisti sapranno organizzare il matrimonio che avete sempre...
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Un ricevimento sul mare è ciò che molte coppie di sposi sognano: il rumore delle onde che si infrangono sugli scogli, il profumo della salsedine che pervade gli ambienti regalandovi emozioni uniche ed irripetibili; presso Attico Sul Mare, a questa atmosfera da sogno si aggiunge la buona cucina, con...
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Da oltre 40 anni i professionisti di Convivium Catering fanno onore alla tradizione culinaria umbra e italiana, proponendovi un'ampia gamma di prodotti e piatti tipici, preparati secondo le più antiche ricette del territorio e al tempo stesso rivisitati con estro e fantasia nella loro cucina.
Saranno...
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Rendere indimenticabile il giorno più bello della vostra vita: questo e‘ il traguardo che Gran Gala Excelsior vuole raggiungere utilizzando la sua esperienza trentennale maturata nel campo dei ricevimenti e del noleggio materiale.
Tale esperienza si ritrova nella professionalità con cui curano ogni...
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Giusto per gusto offre servizi di catering e banqueting in provincia di Salerno,Avellino e Benevento, in Basilicata e Puglia .
Il nostro intento è di unire classe, gusto, sobrietà e serenità per voi e i vostri invitati.
La modalità di banqueting che propongono è sia la formula a Buffet (un modo...
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Lo Chef Gaetano dà libero sfogo alla sua fantasia, creatività e bravura presso Valentino Catering, un servizio esclusivo di catering & banqueting offerto dal Ristorante Valentino, situato nel centro storico di Palazzolo Acreide dal 1989.
Uno dei segreti del successo di Valentino Catering è la...
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Fracassi Walter un servizio catering che opera nella città di Arezzo.
La tradizione toscana è il nostro must, qualsiasi sia la tipologia del vostro event e il numero di invitati, insieme al nostro staff potrete personalizzare il vostro menù con i migliori piatti tipici della tradizione.
Abbinate...
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Lymph Event Banqueting di MIlano darà al vostro matrimonio quel tocco di eleganza, originalità e gusto che l'evento richiede. Il progetto nasce infatti dall'esperienza e dalla passione di Ivan Porcu, con una carriera ventennale nel settore degli eventi e della ristorazione, che si circonda di collaboratori...
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Papillon 1990 è una realtà di catering e banqueting composta da uno staff di eccezione, che saprà trovare la combinazione giusta di sapori e fragranze per rendere il menù del vostro grande giorno qualcosa di davvero unico che sappia rappresentare lo spirito che avete deciso di dare al grande giorno.
Le...
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Top Banqueting sarà in grado di realizzare il servizio catering e banqueting che avete sempre desiderato e immaginato per l’emozionante giorno del vostro matrimonio.
Nato più di dieci anni fa dalla passione per questo mestiere dell’esecutive chef Marco Favaretto e dalla creatività di Manuela Sossai,...
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G.M.A. Ristorazione, in provincia di Macerata, è un'azienda di servizi catering che vanta 40 anni di esperienza nel settore, e grazie all'eccezionale qualità dei servizi offerti renderà il vostro banchetto nuziale un evento culinario unico in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Lo staff...
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Per il giorno del vostro matrimonio Aalto Banqueting realizzerà il ricevimento nuziale che avete sempre sognato, con grande professionalità ed eleganza.
La Aalto Banqueting prende vita da una splendida, fresca e giovane idea, per dare a ogni ricevimento quel tocco in più rendendolo unico.
Vi offrirà...
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Dulcibus renderà il vostro matrimonio davvero originale e delizierà i vostri ospiti con cocktail e dolci golosità, un idea originale che contribuirà a rendere ancor più speciale e unico il vostro evento. Il furgoncino vintage volkswagen resterà a vostra disposizione per tutta la durata del vostro evento...
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Movida Ristorante & Banqueting è una realtà presente sul territorio da più di vent'anni, che si occuperà del vostro ricevimento donandogli quel tocco di eleganza, raffinatezza e freschezza in più che lascerà voi sposi ed i vostri ospiti a bocca aperta.
Oltre all'aspetto culinario, Movida Banqueting...
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Le Bon Boulanger Premium Catering è molto più di un semplice catering.
L'ingrediente segreto dell'azienda è la cura con cui seleziona le specialità più raffinate dalla tavola regionale ed estera, per rendere ciascun pranzo un momento unico, gustosamente indimenticabile.
I prodotti e gli ingredienti...
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Il Gran Caffè del Duomo è un'azienda di servizi catering di Siracusa, che saprà rendere il vostro matrimonio un evento unico e indimenticabile. Lo staff esperto e qualificato del Gran Caffè del Duomo vi accompagnerà per tutta la durata del vostro evento e si occuperà dell'organizzazione del ricevimento...
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Il Briccone Srl è un’azienda di catering di Torino, che renderà il vostro matrimonio ancor più unico e speciale, grazie ad un'offerta gastronomica di altissimo livello e un servizio altamente professionale. Lo staff esperto e qualificato de Il Briccone Srl, si occuperà dell'organizzazione del vostro...
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Lina Scevola Catering - Eventi di Prestigio è un'azienda che si occupa di catering e organizzazione eventi di classe in Sicilia, Italia ed Europa.
Eventi di Prestigio organizza cooking classes ed experience food per conoscere e degustare più da vicino la cucina firmata Sicilia.
Una vera esperienza...
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Happystudio Sas un servizio catering esclusivo che opera nella città di Bolzano.
Basato interamente sulla qualità del servizio che possiamo offrire ai nostri clienti e la qualità delle materie prime utilizzate per la realizzazione delle nostre preparazioni, questo servizio catering è una perfetta...
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Da Freak è un'azienda giovane composta da uno staff unico in grado di trasformare un giorno speciale in una meravigliosa e indimenticabile occasione. Il personale sarà a vostra completa disposizione per l'intera giornata dell'evento, curando ogni particolare in modo esclusivo, dalla cucina espressa...
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Visini Events è un un'agenzia di Como specializzata nell'organizzazione di eventi unici nel loro genere. Con un'esperienza maturata negli anni, lo staff di questa prestigiosa agenzia saprà aiutarvi nell'organizzazione di quello che sarà il vostro giorno perfetto.
Tanti i servizi offerti agli sposi: ricerca...
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Il catering Petit Café Nobel è un'azienda di Palermo affermata nel settore della ristorazione da anni, grazie alla filosofia dello staff che ha fatto dell'accoglienza il proprio mestiere. Un catering di altissimo livello che saprà organizzare per voi un banchetto perfetto.
Il menù sarà personalizzato...
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Antimio d’Andrea Catering vi offrirà per il giorno più importante della vostra vita soluzioni che vi soddisferanno completamente garantendovi qualità e professionalità. La cucina raffinatissima e ricercata utilizza solo prodotti freschissimi e di primissima scelta, conservati in atmosfera modificata...
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Il catering è uno dei fattori che condizionano maggiormente il successo di un matrimonio. È il momento che maggiormente sarà ricordato dagli invitati ed è la voce del budget più costosa, rappresentando circa il 60% dell’intero costo del matrimonio. Proprio per questo, deve essere scelto in largo anticipo e con molta cura. Per aiutarti nella decisione, abbiamo preparato questa breve guida nella quale ti riveliamo quali sono gli aspetti importanti da considerare per scegliere quello che meglio si adatta alle tue esigenze.
Definisci il budget e il numero degli invitati
Il primo passo per scegliere il catering è definire il budget e il numero degli ospiti. È molto importante considerare quanti ospiti avrete al vostro ricevimento, perché da questo dato dipende l’intera organizzazione dell’evento.
Individua il tipo di banchetto che fa per te
La seconda cosa da fare è scegliere il tipo di banchetto che meglio si adatta allo stile del tuo matrimonio.
Le principali tipologie di catering sono essenzialmente tre: pranzo/cena seduti, il banchetto classico dove il pranzo o la cena vengono serviti a tavola da camerieri esperti; il buffet, che prevede che tutte le portate siano disposte su lunghe tavolate, dove gli ospiti in piedi aspettano di essere serviti dal personale o, in alcuni casi, si servono da soli; e infine il catering misto, che prevede alcune portate a buffet -molto spesso l’aperitivo e i dolci- e poi il resto delle portate seduti.
Da queste tre tipologie sono nate poi diverse opzioni originali, molto in voga negli ultimi anni, come ad esempio le food station, il ricevimento cocktail, l’aperitivo rinforzato o il wedding picnic.
Catering matrimonio
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Differenza tra banqueting e catering
Oggi il termine catering si fonde e trova una sua collocazione nel banqueting, che è diventata una fusione tra i due termini. Ma se dobbiamo andare nello specifico, il termine catering è solamente somministrazione F&B, mentre il banqueting comprende molti altri servizi, come la mise en place, cioè all’allestimento dei tavoli, l’illuminazione, le decorazioni floreali, l’attrezzatura, come sedie, tensostrutture e gazebi e i momenti di musica ed intrattenimento.
Catering esterno vs catering interno
Una volta che avete chiaro le diverse tipologie di catering è il momento di spiegare la differenza tra catering interno ed esterno. Quando il servizio catering è incluso nel costo della Location, si parla di catering interno ed è di solito l’opzione più economica. Se invece il catering non dipende dalla location è appunto esterno; in questo caso è molto importante contrattare il catering con largo anticipo (almeno sei mesi prima) per organizzare al meglio tutti gli aspetti. Bisogna anche considerare che alcune location hanno il catering in esclusiva e non accettano altre opzioni.
Che servizi include il catering di solito?
Informatevi su quali sono i servizi che il vostro catering mette a disposizione. Vi stupirete nell’apprendere che oltre allo staff di cucina esistono moltissime altre persone che collaborano dietro le quinte dei un catering e che ognuna di loro contribuirà a rendere il servizio all’altezza delle vostre aspettative. Oltre alla preparazione dei piatti infatti, il catering spesso si occupa dei camerieri, del servizio di sommelier, del cake designer, degli allestimenti, alcune volte anche degli addobbi floreali, della mise en place, dipende sopratutto degli accordi pattuiti tra le parti.
Cerca i migliori fornitori della tua regione
Nella nostraDirectory puoi trovare i migliori catering della tua città e della tua regione. Oppure chiedi alla location se ha delle società di catering di fiducia da consigliarti.
Leggi le recensioni
È fondamentale tenere in considerazione la tua opinione, ma è altrettanto importante valutare le esperienze degli altri che hanno già utilizzato i servizi del catering che stai considerando. Le recensioni dei clienti e i pareri di esperti possono fornirti preziose informazioni, opinioni e consigli. Non dimenticare che il cibo non è l’unico fattore critico: anche tutti gli altri servizi offerti sono importanti. Chi conosce il catering sarà in grado di fornirti un consiglio più esperto rispetto a chiunque altro.
Fissa un incontro e chiedi tutto quello vuoi!
Programma gli appuntamenti con tutte le società di catering che hai selezionato e non avere paura a chiedere tutto quello che desideri. In questa fase dovete dissipare tutti i dubbi ed avere le idee chiare.
Ti suggeriamo alcune domande da porre:
C’è disponibilità per la data prescelta?
Il catering lavora con un solo evento al giorno?
Che tipo di banchetto si può organizzare?
Che servizi include il catering? (numero dei camerieri, servizio di sommelier, cake designer…)
Gli allestimenti sono inclusi?
Nel costo è prevista anche la stampa del menù e dei segnaposto?
Le bevande sono incluse? È previsto un servizio di open-bar? Si possono scegliere i vini?
Sono disponibili menù alternativi (bambini/vegetariani/intolleranze varie) e che prezzo hanno?
L’iva è compresa nel prezzo?
È possibile partecipare ad una prova menù?
La torta nuziale è compresa nel prezzo? Si può personalizzare?
Entro quando bisogna comunicare il planning dei tavoli e l’elenco degli ospiti?
Richiedi una prova del menù
Per assicurarsi di scegliere il catering giusto per il proprio matrimonio, è importante ascoltare la filosofia del personale del catering riguardo alla selezione delle materie prime per il menu, alle tecniche culinarie utilizzate e così via. Questi elementi spesso fanno la differenza. Il successo del banchetto dipende dall’accostamento dei sapori e dalla sequenza delle pietanze, quindi è importante partecipare a serate di degustazione e conoscere gli chef. Saranno felici di raccontare come nascono i loro piatti. Scegliere il catering è importante quanto la scelta dell’abito da sposa, quindi è necessario ascoltare e assaggiare personalmente prima di prendere una decisione.
Attenzione alla mise en place
L’estetica è importante quanto il gusto e la presentazione della tavola in un ricevimento di classe può fare la differenza. Quando valuti i fornitori per il tuo servizio di catering, non sottovalutare la varietà di tovagliati, posateria e cristalleria a disposizione. La mise en place della tavola avrà un ruolo fondamentale nella creazione dell’atmosfera e dello stile del tuo matrimonio.
I consigli dell’esperto
Lina Scevola, titolare di Eventi di Prestigio, che ci ha gentilmente aiutato ad addentrarci nel mondo dei catering, consiglia! “Scegliete sempre un catering di qualità, e di serietà, ma soprattutto assicuratevi che quel catering ha SOLO un evento al giorno!”
FAQs su servizi Catering in Italia
Quanto costa un servizio di catering?
Dipende dalla scelta dei piatti, ma possiamo affermare che, in media, il prezzo di un catering per il matrimonio oscilla tra i 90 e i 150 euro a persona.
Quanto costa un servizio di catering per 100 persone?
Se ci rifacciamo al prezzo medio sopra indicato il prezzo di un banchetto per 100 persone è compreso tra i 9.000 e i 15.000 euro circa.
Quali sono le spese extra?
In teoria non ci dovrebbero essere spese extra, ma se mai ci fossero queste dovranno essere specificate nel contratto, tipo il prolungarsi dell'evento per scelta degli sposi. Ovviamente tutto dipende da cosa si ha accordato con il Catering e da quali servizi sono inclusi e quali no, però in linea di massima le spese extra che fanno lievitare il budget sono: noleggio e trasporto delle attrezzature, la torta nuziale, lo sweet table, la confettata o eventuali altri corner gourmet, l'open bar, la stampa del menu e dei segnaposto e le decorazioni dei tavoli.
Quali sono gli elementi che incidono sul costo del catering?
Per il catering vero e proprio, solo la qualità della materia prima, il numero di personale impiegato ed i costi del trasporto, il resto è proporzionato alle varie richieste extra come fiori, musica etcc...che non competono al catering ma che può farsene carico. Altri elementi possono essere la stagionalità dei prodotti, il numero di portate, la durata del servizio, la tipologia di catering scelto e naturalmente il numero di invitati.
Come organizzare un matrimonio a basso costo?
E' difficile abbassare un costo, in quanto ci sono costi fissi, come quelli del personale, della materia prima e dei trasporti, nonostante vengano scelti piatti del territorio. Una maniera di risparmiare sul banchetto di nozze è scegliere la modalità buffet, senza servizio al tavolo o limitare il numero delle portate. Si possono anche limitare i corner gourmet o scegliere dei vini meno pregiati e ovviamente limitare il numero degli invitati.
Quanto tempo prima bisogna contrattare il catering?
Dipende molto se il catering è esterno o interno, nel caso in cui sia interno sarà più facile perchè la Location è una delle prime cose che si contratta, quindi il catering andrà insieme. Se invece decidete di contrattare un catering esterno i tempi sono più lunghi, in questo caso vi consigliamo di contrattarlo almeno sei mesi prima del matrimonio.
Come trovare un catering economico?
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Come trovare delle promozioni?
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