Nascce nel XIV secolo, quale edificio fortificato ad uso difensivo, Podere Castel Merlo, in provincia di Bergamo, presso il comune di Villongo, trova nuova vita come Relais di lusso, grazie alla famiglia Buelli che riporta il castello al suo originario splendore.  E’ immerso nei vigneti caratterizzati da un terroir di grande pregio, con 7 Suites, un’elegante SPA, una piscina all’aperto riscaldata e una prestigiosa area eventi con il nostro ristorante l’ Etoile dove poter assaggiare i piatti creati in collaborazione con lo Chef Davide Oldani.