La Trota dal '63 Rieti è uno storico ristorante della zona di Villaggio Santa Maria nei pressi di Rieti.
La storia de La Trota inizia tra i territori reatini, tra l'acqua e il verde della Sorgente di Santa Susanna dove negli anni 60 Emilio e Rolanda decisero di aprire un punto ristoro sulle rive del fiume.
La cuoca, Rolanda, cucinava nel caldaio sul camino, preparando la pasta tirata dalle sue braccia esperte e robuste, Emilio invece cucinava le trote e le carni localli alla brace. Come vede i valori più importanti di questo ristorante sono il territorio e l'unione famigliare. Negli anni a seguire il ristorante si è specializzato in numerose preparazioni e l'attività è decollata fino a raggiungere l'eccellenza odierna.
La Trota dal 63 è una location molto amabile, dove i paesaggi naturali faranno da sfondo al vostro lieto evento, rendendo il tutto davvero magico.
