Caseus di Vincenzo Troia is simply incredible.  He is so professional hard working and offers the BEST live cheese making service you could ask for.  You need his service at any event you will be planning.  Grazie Vincenzo!

Vincenzo si è dimostrato da subito molto professionale e disponibile. 
Ciò che ci ha sorpreso e' stata la rapidita della sua risposta.
Abbiamo optato per la soluzione con mozzarella, ricotta e stracciatella (davvero strepitosa). La qualità indubbiamente ottima.
Tutti gli ospiti sono rimasti piacevolmente sorpresi ed hanno apprezzato lo show cooking.
Senza indugio consigliamo la sua presenza a chiunque e per qualunque occasione per dare tocco particolare alla propria festa!

Vincenzo è stata una persona veramente speciale, piena di professionalità e passione. È quella persona che dopo una serata insieme sembra di conoscerlo da una vita. Qualità delle mozzarelle e della stracciatella veramente speciale. Mi sta già tornando l’acquolina :) straconsigliato per qualsiasi evento speciale. 

Esperienza super con Vincenzo, una persona meravigliosa che offre prodotti di estrema qualità, tanta professionalità,passione e disponibilità!Siamo stati contentissimi della scelta e con noi anche tutti i nostri ospiti!!!Sicuramente ci rivolgeremo di nuovo a lui per altri eventi perché è in grado di apportare un valore aggiunto!Lo ringraziamo col cuore e consigliamo a tutti di provare il servizio che offre!!!!Top sotto tutti i punti di vista!

Having Vincenzo at our wedding was one of the best decisions we made! He was absolutely excellent and exceeded our expectations. Our guests were amazed by him and didn't want cocktail hour to end because his cheeses were so delicious. This was probably one of our favorite parts of the wedding! Our guests are still talking about it! 

Abbiamo deciso di regalare ai nostri ospiti un pizzico di eccellenza chiedendo a Vincenzo di partecipare al banchetto con il suo show cooking! Mai scelta fu più gradita ️ 
Grande professionalità e cortesia. 
Marianna & Mauro 01-06-2023

Non è solo mozzarella, ma anche l’arte di vederla fatta sul momento. Stracciatella, burrata, nodini tutto veramente buonissimo. Lui, una persona disponibile e accomodante che saprà di sicuro trovare il giusto compromesso per soddisfare ogni esigenza.
Grazie Vincenzo 🥰
️Antonio e Marina 03 - 06 - 2023️

Caseus va oltre la semplice produzione di latticini, offre un'esperienza multisensoriale che incanta gli ospiti e lascia un'impronta indelebile di gusto e creatività.

La star dello show è indubbiamente la mozzarella. Non si tratta semplicemente di mozzarella, è un viaggio culinario attraverso la tradizione e l'innovazione. Vincenzo ha perfezionato l'arte di preparare mozzarelle fresche davanti agli occhi dei propri ospiti, un'esperienza che esalta il valore del prodotto finito, rivelandone ogni passaggio della produzione. Osservare la mozzarella prendere forma sotto le abili mani dei loro maestri casari è un vero spettacolo. La delicatezza con cui lavorano il formaggio si riflette nel prodotto finale - morbido, fresco e incredibilmente delizioso.

La stracciatella servita durante l'evento è un ulteriore gioia per i palati. Crema di mozzarella e panna fresca si fondono in un sapore decadente che è a dir poco celestiale. Questo piatto esemplifica l'equilibrio perfetto tra dolcezza e sapore, con una consistenza cremosa che si scioglie in bocca.

La ricottina fresca è un'altra delizia da non perdere. Leggera e ariosa, con un sapore delicatamente dolce, è un contrasto perfetto per le altre offerte più robuste. La ricotta fresca del sud Italia offre una fine dolce ma non troppo pesante a un pasto squisito.

Ma Vincenzo non è solo un produttore di latticini eccezionali. È una manifestazione d'amore per la tradizione, un esempio perfetto di come il cibo possa diventare un'esperienza condivisa che unisce le persone. Ogni evento o matrimonio a cui hanno partecipato è stato arricchito dalla loro presenza.

Nel complesso, Caseus è più di un semplice servizio di catering - è una performance culinaria che delizia e stupisce. Consiglio vivamente Vincenzo e il suo staff a chiunque stia cercando di aggiungere un tocco di magia e un'esplosione di sapori al proprio evento.

Una esperienza fantastica con il casaro Vincenzo Troia e il suo mozzarella show live durante il matrimonio di una mia amica! Professionalità, passione e tanta esperienza hanno reso quel momento il più bello di tutto l’evento! E poi gustar una mozzarella calda appena fatta e mille altre bontà casearie freschissime! Che bontà ! Super consigliato

Ho avuto il piacere di invitare Vincenzo alla mia festa ed è stato tutto perfetto! Gli invitati hanno apprezzato tantissimo lo spettacolo che Vincenzo ci ha regalato con tutte le sue specialità dal vivo come mozzarelle, bocconcini, burratine delle vere prelibatezze. Consigliatissimo!

Ho scelto Vincenzo al mio matrimonio e ne sono molto soddisfatta. Uno spettacolo dal vivo che ha lasciato a bocca aperta tutti gli invitati. In quell’occasione ha preparato dal vivo varie specialità come mozzarelle, burrate, formaggi , bocconcini ecc… consiglio a tutti di poter vivere questo spettacolo nel vostro giorno più importante!

Tempo fa sono stata ad un matrimonio in cui ho avuto modo di assaporare delle vere e proprie squisitezze casearie. Tutte le proposte erano rese ancor più buone dalla simpatia di Vincenzo e dal suo straordinario talento nel creare dei veri e propri capolavori da degustare sul momento...davvero deliziosi!! 

Ad un diciottesimo ho avuto modo di gustare le squisite prelibatezze preparate da Vincenzo...delle vere eccellenze!! Senza considerare il valore aggiunto della sua abiltà nel preparare al momento i vari bocconcini, uno spettacolo per gli occhi oltre che per il palato!! Da far rimanere a bocca aperta grandi e piccini! Complimenti.

Un po' di tempo fa ho avuto modo di assistere dal vivo alla realizzazione da parte di Vincenzo dei suoi bocconcini di mozzarella e delle sue famose burratine, una maestria la sua, un'arte senza pari...E' stato come assistere ad uno spettacolo, eccezionale! Per non parlare della bontà dei suoi prodotti, da leccarsi i baffi! Sapori di altri tempi... Un grazie immenso a te Vincenzo, che con la tua arte fai rivivere antiche passioni deliziandoci con prodotti unici e straordinari della nostra tradizione!! Grazie mille, se potessi ti darei più di 5 stelle!!! 

Ho avuto l'onore di conoscere Vincenzo in occasione della mia festa di compleanno. Non posso che ringraziarlo per la strepitosa sorpresa che mi ha riservato: una selezione completa dei suoi deliziosi latticini! Le mozzarelle sono di una bontà unica, così come la ricotta e la treccia affumicata. La burrata è indubbiamente la punta di diamante. Senza dubbio la più buona che abbia mai mangiato in vita mia. Lo raccomando vivamente, un ragazzo dalle mani d'oro in grado di creare delizie dal sapore unico. Grande Vincenzo.

Prodotti d'eccellenza, che consiglio in assoluto!!!

Una mozzarella veramente straordinaria, si scioglie in bocca...piacere impareggiabile! Da provare.

Le burratine sono deliziose e Vincenzo è un vero esperto. Bravissimo, lo consiglio a tutti. Grazie Vincenzo!

Strepitosa! Delicata, con un gusto inconfondibile...la burrata di Vincenzo è insuperabile! Non si può non amarla:

La mozzarella più buona che abbia mai mangiato...complimenti!!!

Vincenzo è un vero portento, con le sue mani crea dei veri capolavori...vederlo all'opera è uno spettacolo!! Complimenti, avanti così.

Una fantastica scoperta, prodotti di altissima qualità e di gran gusto. Bravo Vincenzo, complimenti! 

Ho avuto modo di assaporare per la prima volta le specialità casearie di Vincenzo. Il mio giudizio non può che essere eccellente sia per l'alta qualità dei prodotti sia per l'abilità e la maestria di Vincenzo nel prepararli. 

Complimenti Vincenzo! Vederti all'opera per la produzione delle burratine è stato uno spettacolo! Tutto squisito.

Mozzarelle,trecce e burrata realizzate davanti ai nostri occhi. Uno spettacolo!! E tutto buonissimo!