Scopri quali saranno i gusti più popolari per le wedding cake del 2017

Dopo l’introduzione della naked wedding cake tra le torte nuziali, il 2017 è l’anno della Drip cake, letteralmente ‘la torta che cola’, con colori ed effetti favolosi. Finora vi abbiamo parlato di design, ma anche il palato vuole la sua parte! Scoprite quali sono i gusti che andranno per la maggiore tra le wedding cake quest’anno. 

Foto: KT Merry Photography
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1. Meringa

Tra le usanze  matrimoniali ormai fuori moda, c’è proprio lei, la ‘meringona’! Una torta nuziale che si innalza in strati a perdita d’occhio, completamente bianca e a forma di nuvola. Bocciamo la forma, ma non il sapore: sempre molto apprezzato dagli invitati, si presta a delicate combinazioni con frutti di bosco e crema chantilly, facilmente riproponibili sotto forma di mini wedding cake o da decorare con i fiori del momento, le peonie!

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2. Pan di Spagna 

È una delle torte più richieste, soffice e spugnosa viene guarnita con crema e ricoperta di pasta di zucchero, oppure presentata ‘senza veli’ nella più moderna variante naked che ne lascia i golosissimi strati in bella vista. Decoratela con fiori e foglie verdi, quelle d’ulivo e d’eucalipto sono l’ultima moda!

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3. Sfoglia, crema pasticciera e fragole

La variante per chi non ama il Pan di Spagna è la fasta sfoglia, più leggera e dal gusto quasi neutro che si adatta alla combinazione con ogni sapore. In pasticceria è usata insieme alle creme, la torta più famosa è la millefoglie, ma per un matrimonio noi vi consigliamo la proposta di Exclusivevent, una realtà del catering romano che si dedica al design e alla food art. È delicata e chic la torta di sfoglia, crema pasticciera e fragoline di bosco.

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4. Cioccolato

La torta nuziale al cioccolato è sempre un’ottima idea. Piace a tutti, grandi e bambini, inoltre si può personalizzare in ogni modo: dalla naked alla drip cake, immergete nel cacao il vostro dolce preferito e raddoppiate la dose perché tutti vorranno il bis!

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Foto: Dolce & Divine
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5. Frutta fresca 

Da scegliere in base alla stagione del matrimonio. Per l’estate suggeriamo limoni, arance e agrumi dal sapore fresco e dissetante, oppure la famosa Hummingbird cake Jamaicana, farcita con ananas e banana che aggiunge un tropical mood al vostro caldo evento. Chi si sposa in autunno può scegliere tra una semplice crostata ai frutti di bosco, ad uno o più piani, perfettamente allineata alla tendenza minimal-chic dei matrimoni di quest’anno.

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La ciliegina sulla torta lasciatela mettere a Luisa di Massa, wedding & event planner originale e creativa, che sarà a vostra completa disposizione per aiutarvi nell’allestimento del grande giorno, sollevandovi da ogni stress.

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Ora che avete scelto il gusto, passate in rassegna il nostro speciale con le ultime tendenza dei cake designer, ma se volete cambiare completamente eccovi servite 7 valide alternative alla classica torta nuziale, nonché 6 modi per rivoluzionarla.

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