Patrizio e Claudio iniziano il proprio sodalizio professionale nel 1990, dando vita ad Albatros, un'azienda di catering e ristorazione che negli anni si radica fortemente nel territorio. Nel 2010, oltre all’attività dei ricevimenti, l’azienda apre l’Agriturismo Podere Pendolino, ridente B&B a Monte San Savino: l’accoglienza dei numerosi ospiti italiani e stranieri è affidata a Rosanna.
L’Agriturismo è dotato di un avviato Ristorante tra i più famosi della Valdichiana per la cucina Toscana rivisitata. Territorialità, stagionalità, creatività sono pietre miliari della cucina oltre all’attenzione per il pubblico con un eccellente servizio di cucina per Celiaci, che a Podere Pendolino possono degustare un ricchissimo menù.
Sappiamo che per la riuscita di un evento importante è essenziale che ogni dettaglio sia curato al massimo: la giusta location, la presentazione impeccabile, lo stile adatto all'evento. Per noi offrire un servizio di catering è tutto questo, ma vuol dire in primo luogo distinguersi con una cucina di alta qualità.