Le origini della Masseria Cariello Nuovo hanno radici profonde piantate nella storia della blasonata famiglia Amendoni, le cui prime tracce compaiono nell'elenco generale delle famiglie nobili del Regno di Napoli già dal 1026.

Sulla piazzetta antistante la masseria, in posizione prospiciente alla cappella di San Michele, si estende il primo giardino: un frutteto mediterraneo, tramutato, all'occorrenza, in una location perfetta per drink, aperitivi e piccoli banchetti.

Essenziale, diafana e versatile, la corte in pietra accoglie gli eventi all'aperto. Nella masseria, tra volte, nicchie e camini, una graziosa anticamera conduce a una prima sala da 30 coperti, definita "camera del forno" in virtù del suo antico utilizzo.

Ricavato all'interno di una vecchia stalla, segue un salone più grande, con 100 coperti, perfetto per accogliere eleganti banchetti in stile imperiale.

Negli immediati pressi della corte ha sede una sala polifunzionale da 50 coperti, per concerti, mostre, feste private ed eventi di ogni genere. Ed infine, sobrio, luminoso e in stile provenzale, il nuovo spazio in pietra viva da 150 coperti, arricchito da uno splendido camino.

Protetto dal fronte principale della masseria, un giardino di essenze floreali, lavanda e rosmarino ed olivi accoglie, silenzioso e verdeggiante, allestimenti en plein air dove brindare e gustare dolci delizie artigianali.