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Castel Toblino
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Interni di Castel Toblino
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Veduta aerea - Castel Toblino
Veduta aerea - Castel Toblino
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Castel Toblino
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Castel Toblino
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Castel Toblino
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Interni di Castel Toblino
Interni di Castel Toblino
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Descrizione

Castel Toblino è il più celebre dei castelli del Trentino e deve la sua fama alla singolare posizione e al bellissimo ambiente che lo circonda. Esso nacque su uno sperone roccioso staccatosi dalla montagna sovrastante e finito nel lago. Con il passare degli anni il livello delle acque si abbassò ed ora si presenta a noi come penisola. La prima costruzione sorta fu un piccolo tempio dedicato al culto delle fata che risiedevano sull’isola: una piccola lapide nel porticato del castello ne attesta la storicità. Successivamente venne eretta una fortificazione con funzione militare – strategica, per la presenza dell'importante nodo stradale che collega Trento alle valli del Sarca. Ciò che però ammiriamo noi oggi è frutto della riedificazione voluta da Bernardo Clesio nel XVI secolo: il maniero si trasformò in residenza molto apprezzata dai Principi vescovi di Trento e in particolare dai Madruzzo. Esso diventò una delle fortificazioni lacustri più note non solo della Valle dei Laghi ma dell’intera regione.
È in queste antiche mura che si trova il ristorante Castel Toblino: sale eleganti, atmosfera romantica e un po’ misteriosa, come si addice a una dimora d’altri tempi. Si tratta di un rifugio gastronomico fatto di piatti naturali e gustosi, dove fantasia e creatività trovano grande spazio sia nell’abbinamento dei sapori che nella presentazione dei piatti. Il gioco dei colori dei fiori, erbe e ortaggi, e delle temperature che mette a frutto le esperienze maturate a fianco dei profeti della cucina italiana. 

Grande attenzione al territorio attraverso l’utilizzo di prodotti locali e stagionali: uno sguardo profondo alle tradizioni ma nessuna chiusura alle novità. 
La cantina è ben fornita in qualità e quantità: si contano circa 400 etichette nazionali con valide integrazioni francesi, tutte con ricarichi oculati.

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Indirizzo di Ristorante Castel Toblino - Trento:

Via Caffaro, 1 38072 Sarche di Calavino 0461 864036

Domande frequenti

  • Quali sono le caratteristiche più rilevanti della struttura?

    Giardino, Parcheggio, Vista panoramica, Zona di interesse culturale

  • Gamma di prezzo del servizio

    Prezzo medio

  • Di quali menù particolari disponete?

    Menù per vegetariani

  • Gli sposi possono portare la propria torta di nozze?

    Gli sposi possono portare la loro torta nuziale

  • Nella medesima sala si celebra piu' di un evento al giorno?

    Uso esclusivo (un evento al giorno)